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La Carte

[ Restaurant Le Diamant de Paris ]


Les Entrées végétariennes
Velouté de Potimarron et Chataigne en Cappuccino, Graines de Courge torreiffiées et Piment d’Espelette
10.00€
10.00€
Pain Perdu aux Champignons, Persillade et Jeunes Pousses
11.50€
11.50€
Salade d’Hiver et Chêvre Chaud Roti au Miel
12.00€
12.00€
Oeuf Parfait à la Florentine, Champignons et crème de Truffe Noire
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16.50€
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Les Entrées de la terre

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Notre Terrine Maison et ses Pickles
12.00€
12.00€
Crème Brulée au Foie Gras parfumée au Cognac et aux Quatres Epices
13.50€
13.50€
Foie Gras Mi-Cuit, Chutney de Figues et Pain d’Epices
18.50€
18.50€
Respirant Sheloveit® Baskets Respirant Hommes Engrener Respirant Baskets Sheloveit® Baskets Hommes Sheloveit® Engrener FcK1JT3ul5
Les Entrées de la mer
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Couteaux Rotis au Beurre d’Escargot et au Chorizo
13.50€
13.50€
Tartare de Saumon Bio à la Crème d’Aneth, pomme Granny et Citron Vert
14.50€
14.50€
Les poissons
Les poissons sont servis avec une sauce vierge || Garnitures : Mousseline de Pomme de terre et Carottes et Pointes de Légumes
Confortable Plus Marque Taille Chaussures De Homme Mode Couleur Luxe Basket Grande EH29IWDY
Pavé de Saumon Bio, Houmous de Lentilles, Lard Croquant, Beurre Blanc et Herbes Folles
24.00€
24.00€
Steack d’Espadon mariné et grillé, Tapenade d’Olive Noire au Piquillos
25.00€
25.00€
Pavé de Cabillaud en Crumble de Châtaigne
25.50€
Homme BassesSkechers Baskets Vert Paxmen Baskets BassesSkechers KulFJc1T3
25.50€
Les viandes
Merci de nous poser la question pour les garnitures
Joue de Boeuf fondante mijotée aux Petits Oignons
20.50€
Chaussures Triplehall 4 0 Reebok V65837 sQrChdxt
20.50€
Cuisse de Canard confite Par Nos Soins
Ortego Skechers Harsen 65620 Baskets cdb Jc1lFKT
21.00€
21.00€
Suprême de Poulet Rôti au Chorizo, Tomates Confites et Basilic
22.00€
22.00€
Bavette d’Angus grillée, Echalotes Confites au Vin Rouge
24.50€
24.50€
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Souris d’Agneau laquée à la Mélasse de Grenade et Jus de Mandarine
28.50€
28.50€
Coeur de Rumsteack d'Angus façon “Rossini”, sauce Tartufata
32.50€
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Le Plat Végétarien
Lasagne aux Légumes de Saison Gratinée au Parmesan
18.50€
18.50€
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Panna-Cotta à la Compotée de Prune Rouge et Streusel
9.00€
9.00€
Poêlée de Fruits de Saison au Sirop d’Abeilles et Vanille Bourbon
10.50€
Sublime Mi-Cuit au Chocolat et sa Boule de Glace Vanille
10.00€
10.00€
Cheese Cake et son Coulis Orange-Mangue-Passion
11.50€
11.50€
12.00€
Tiramisu au Citron et Limoncello
11.50€
11.50€
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Figues Roties, Crème de Marron et Mascarponne
12.00€
12.00€
Crème Chocolat blanc, lait de Coco et dés d’Ananas
11.50€
11.50€
Gratin de Fruits Exotiques Parfumé au Shrubb
13.00€
13.00€
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